老妈做的凤梨虾仁炒饭，第一次尝-阿狸

老妈做的凤梨虾仁炒饭，第一次尝试就很完美，原计划是用菠萝来做的碰巧朋友送了个凤梨就改用凤梨来做了这个炒饭，相比于菠萝凤梨的甜度明显更高也更为柔软，因此对火候的要求也就更高，为了中和凤梨的甜度，妈妈加入了之前腌制柠檬留下的带有柠檬酸度的蜂蜜，让凤梨变得和菠萝一样也有一种淡淡的果酸的味道，饭里也有淡淡的柠檬香味味道的层次变的更为丰富，同时柠檬也可以巧妙去除了虾肉可能带有的腥味，炒完再蒸的做法也让每一粒米饭都包含凤梨的滋味，虾肉因为饱吸了凤梨的甜味海鲜滋味也由此激发出来，更为鲜甜，一道饱含热带气息的凤梨虾仁炒饭就这么完成了