老妈今天做的速炒的茶树菇，新鲜的茶树菇和肥瘦相间五花肉一同入锅煸炒，五花肉受热释放出的油脂被茶树菇快速吸收，五花肉和茶树菇之间也由此达到了味觉上的平衡，释放了多余油脂的五花肉Q弹鲜香肥而不腻又带有茶树菇的山野香气，而茶树菇吸收了油脂之后也变得油润饱满，原本自带的菌类的鲜香也被更好地激发出来，最后放入带着甜辣汁水的青椒丝，让整道菜再多出一丝丝的诱人辣味，无论是搭配米饭还是面条都是很好的下饭小菜。 @LOFTER摄影 @生活颜究所
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