不断学习的小剪辑师
每天吃吃吃拍拍拍
老妈做的青虾铁锅锅贴，活的青虾买回来加入适量的盐在水里养殖一下去除杂质之后，捞出剥去外壳后用刀背慢慢打成虾泥，加入料酒等佐料之后加入五花肉打成的肉泥搅匀，加入肉泥既可以保持虾肉的Q弹不至于因为煎而流失水分变得失去弹性，同时五花肉的油脂也可以充分吊出虾的鲜味，在铁锅里煎透后沾上调好的醋，酥脆的底壳和Q弹的外皮形成了对比，在嘴里发出咔啦咔啦的让人陶醉的声音，被油脂包裹的虾肉馅水润有弹性而事先加在馅料里的皮冻让锅贴的皮都饱沾肉汁，散发着晶莹的光感，很好吃的锅贴
评论(4)