阿狸

不断学习的小剪辑师
每天吃吃吃拍拍拍

尝试了很多次之后,妈妈这次终于弄出了完美的油炸元宵,过高的油温或者搓元宵时元宵上细微的裂痕都可能导致元宵的破裂失去黄金球完美的品相,裹着椰丝的元宵在油锅内来回地翻滚逐渐包裹上金黄酥脆的外壳,内部在高温下产生的热气也让元宵变得更加圆润,一口咬下去,变得酥脆的椰丝有着一股椰子的甜香而外壳内部的糯米皮却依然软糯有弹性,在制作芝麻馅时加入的大油此时不仅让芝麻馅变得更加润滑甜香也让内馅呈现出类似熔岩蛋糕馅心的流动感,黄、白、黑三种颜色的交融组合也让这道点心不仅在口感上有着完美的层次感而且在视觉上也有着别样的冲击力

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