用刨片机将整块的牛肉刨成卷曲的肥牛卷，将海南黄辣椒加入事先熬好的鸡汤，熬出的汤底闪烁着诱人的金黄色，金黄色看着人畜无害的汤底散发着浓烈的辛辣气息，倒入一小碟柠檬汁之后加入荷包蛋垫底，再放入千张、金针菇、鸡丝，煲煮入味之后就可以出锅啦，咬上一口吸饱汤汁到鼓起的荷包蛋，霸道又直接的辣味直击舌尖，伴随着辣味的褪去柠檬的酸又占据的味蕾，淡淡的果味若隐若现，嫩滑Q弹的肥牛卷和千张、金针菇裹挟着汤汁入口，让人感受到愈发浓烈的辣味，重辣和果酸交织在一起，近似自虐的酸辣口感正是这道金汤肥牛的迷人之处@LOFTER摄影 @生活颜究所
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